牛油果做菜怎么做好吃

牛油果的创意吃法

牛油果口感细腻，富含健康脂肪，适合多种烹饪方式。以下是几种简单又美味的做法，适合家庭日常或宴客使用。

牛油果沙拉

将成熟牛油果切块，搭配番茄、黄瓜、洋葱，淋上橄榄油和柠檬汁，撒少许盐和黑胡椒。喜欢蛋白质的可以加鸡胸肉或虾仁，清爽开胃。

牛油果酱（Guacamole）

捣碎牛油果，加入切碎的番茄、洋葱、香菜，挤入青柠汁，用盐和辣椒粉调味。搭配玉米片或涂面包，风味浓郁。

牛油果烤蛋

牛油果对半切开去核，打入鸡蛋，撒盐、黑胡椒和芝士碎，200℃烤15分钟。口感绵密，适合早餐。

牛油果奶昔

牛油果+香蕉+牛奶（或酸奶）用搅拌机打匀，可加蜂蜜调味。冰镇后饮用，顺滑香甜。

牛油果寿司卷

牛油果切片，与黄瓜、蟹棒等卷入寿司米饭中，蘸酱油和芥末，日式风味十足。

搭配推荐表

小贴士：选择牛油果时，轻按蒂部能微微凹陷的成熟度最佳。未熟的可以放常温催熟，已熟的冷藏保存延缓变黑。切开后尽快食用或淋柠檬汁防氧化。