碱性饮食概述
碱性饮食强调通过摄入碱性食物调节体内酸碱平衡，常见食材包括蔬菜、水果、坚果等。以下分类整理食谱及做法，避免加工食品和高糖高脂成分。
碱性早餐食谱
绿色蔬果沙拉
- 食材：菠菜、牛油果、黄瓜、柠檬汁、橄榄油
- 做法：菠菜洗净撕小块，牛油果切片，黄瓜切丁，混合后淋柠檬汁和橄榄油拌匀。
藜麦粥
- 食材：藜麦50g、杏仁奶200ml、蓝莓少许
- 做法：藜麦煮熟后加温杏仁奶搅拌，撒蓝莓装饰。
碱性午餐食谱
| 菜名 | 食材 | 做法简述 |
|---|---|---|
| 西兰花豆腐汤 | 西兰花、嫩豆腐、海带 | 食材焯水后加清水炖煮15分钟 |
| 芦笋炒杏仁 | 芦笋、杏仁片、椰子油 | 芦笋焯水后与杏仁片快炒 |
碱性晚餐食谱
烤南瓜配羽衣甘蓝
- 食材：南瓜200g、羽衣甘蓝100g、芝麻酱
- 做法：南瓜切块烤至软糯，羽衣甘蓝焯水后拌芝麻酱。
荞麦面拌时蔬
- 食材：荞麦面、彩椒、紫甘蓝、苹果醋
- 做法：面条煮熟，蔬菜切丝，混合加苹果醋调味。
碱性饮品推荐
- 柠檬水：温水加新鲜柠檬片，每日晨起饮用。
- 黄瓜薄荷水：黄瓜切片与薄荷叶浸泡冷水2小时。
注意事项
碱性饮食需搭配均衡，避免极端排斥所有酸性食物。特殊体质者建议咨询营养师调整食谱比例。
