西瓜大米粥的做法大全

西瓜大米粥的做法

原料准备

西瓜200克（去皮切块）、大米100克、清水800毫升、冰糖或蜂蜜适量（可选）。

大米提前浸泡30分钟，西瓜去皮去籽切成小块备用。浸泡后的大米更易煮烂，缩短烹饪时间。

基础版做法

砂锅中加入清水和大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟至米粒开花。关火前5分钟放入西瓜块，轻轻搅拌避免西瓜过烂。根据口味加入冰糖调味，冷藏后风味更佳。

进阶搭配

• 清凉版：加薄荷叶5片一同煮沸
• 养胃版：替换50克大米为小米
• 滋补版：加入20克枸杞与米同煮

注意事项

1. 西瓜需在最后阶段加入，高温久煮会导致维生素流失
2. 糖尿病患者建议不加糖，选用熟透的甜西瓜
3. 冷藏保存不超过24小时，隔夜需重新煮沸

创意变化

将煮好的粥品用料理机打成糊状，制成西瓜米糊适合婴幼儿食用。或加入椰浆50毫升，打造东南亚风味甜品粥。