通心粉的做法

通心粉的基本做法

材料准备：

• 通心粉 200克
• 清水 适量（煮面用）
• 盐 1茶匙
• 橄榄油 1汤匙（可选）

步骤：

1. 锅中加入足量清水，大火煮沸后加入盐和少许橄榄油（防止粘连）。
2. 放入通心粉，中火煮8-10分钟（具体时间参考包装说明）。
3. 煮至软硬适中后捞出，沥干水分，可过冷水保持弹性。

经典番茄肉酱通心粉

材料：

• 通心粉 200克
• 牛肉末 150克
• 番茄 2个（或番茄酱 3汤匙）
• 洋葱 半个（切碎）
• 大蒜 2瓣（切末）
• 橄榄油 2汤匙
• 盐、黑胡椒、罗勒叶 适量

步骤：

1. 热锅倒入橄榄油，爆香洋葱和大蒜至透明。
2. 加入牛肉末翻炒至变色，倒入番茄（或番茄酱）炖煮5分钟。
3. 调入盐、黑胡椒和罗勒叶，小火收汁。
4. 将酱汁与煮好的通心粉拌匀即可。

奶油蘑菇通心粉

材料：

• 通心粉 200克
• 蘑菇 100克（切片）
• 淡奶油 100毫升
• 黄油 20克
• 蒜末 1茶匙
• Parmesan芝士 适量

步骤：

1. 黄油融化后炒香蒜末，加入蘑菇片翻炒至软。
2. 倒入淡奶油，小火煮至浓稠，加盐调味。
3. 拌入煮好的通心粉，撒上Parmesan芝士。

通心粉烹饪小贴士

可根据个人喜好添加芝士、香草或蔬菜提升风味。