金枝姑的做法大全

金枝菇的常见做法

金枝菇是一种营养丰富的食用菌，口感鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的金枝菇做法，涵盖家常菜和特色料理。

清炒金枝菇 准备金枝菇300克，蒜末、葱花适量，生抽、盐少许。金枝菇洗净后撕成小朵，热锅冷油爆香蒜末，放入金枝菇快速翻炒至变软，加生抽和盐调味，撒上葱花即可。

金枝菇炖鸡汤 鸡肉500克，金枝菇200克，姜片、枸杞少许。鸡肉焯水后与姜片一同炖煮1小时，加入金枝菇和枸杞再炖20分钟，调味后即可食用。

凉拌金枝菇

凉拌金枝菇是一道开胃的夏季菜品，制作简单且口感清爽。

金枝菇焯水2分钟后过冷水沥干，加入蒜末、小米椒、香菜。调制酱汁：生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、香油少许，拌匀后淋在金枝菇上，冷藏半小时更入味。

金枝菇的烤箱做法

烤箱烹饪能保留金枝菇的原汁原味，适合制作低脂健康餐。

金枝菇洗净后撕成长条，用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀。平铺在烤盘上，200℃烤15分钟至边缘微焦，出炉后撒帕玛森芝士粉增香。

注意事项

• 烤制时间根据烤箱功率调整，避免烤焦。
• 可搭配彩椒、洋葱等蔬菜一起烤制。