饭团做法

饭团的基础做法

准备材料

• 米饭（糯米或普通米饭均可）
• 海苔片（剪成细条或整张使用）
• 馅料（如三文鱼、金枪鱼、梅干、肉松等）
• 调味料（盐、芝麻、酱油等）

步骤

将米饭煮熟后稍微放凉，避免烫手。手上沾少许水或盐，防止米饭粘手。取适量米饭压平，放入馅料，再盖上一层米饭，捏成三角形或圆形。外层可包裹海苔片或撒上芝麻增香。

常见饭团口味

创意饭团变化

烤饭团

捏好的饭团表面刷一层酱油或味醂，用平底锅小火煎至微焦，外层酥脆内里软糯。

芝士饭团

在馅料中加入马苏里拉芝士，捏好后微波加热10秒，芝士融化后口感更浓郁。

杂粮饭团

用糙米、藜麦等杂粮代替白米饭，搭配牛油果和鸡胸肉，适合健康饮食需求。

保存技巧

饭团建议现做现吃，若需保存，用保鲜膜包裹后冷藏不超过24小时。食用前可用微波炉加热10-15秒恢复口感。海苔片单独包装，食用前再包裹，避免受潮变软。