香蕉片的制作方法
香蕉片是一种简单又健康的零食，制作过程无需复杂工具，适合家庭自制。以下是两种常见的香蕉片做法，包括烤箱版和风干机版。
烤箱版香蕉片
材料：
- 香蕉 2-3 根
- 柠檬汁（可选，防止氧化）
步骤：
香蕉去皮，切成均匀薄片（约 2-3 毫米厚）。如果担心氧化变色，可刷一层柠檬汁。预热烤箱至 90°C（低温烘烤能保留更多营养）。将香蕉片平铺在烤盘上，确保不重叠。
烘烤 1.5-2 小时，中途翻面一次，直到香蕉片变脆。若喜欢稍软口感，可缩短烘烤时间。
风干机版香蕉片
材料：
- 香蕉 3-4 根
- 肉桂粉（可选，增添风味）
步骤：
香蕉切片后，可撒少量肉桂粉提味。将香蕉片摆放在风干机托盘上，保持间距。设置风干机温度为 60°C，时间约 6-8 小时，具体时间根据香蕉片厚度调整。
常见问题
| 问题 | 解决方法 |
|---|---|
| 香蕉片烤不脆 | 延长烘烤时间或降低温度 |
| 香蕉片变黑 | 刷柠檬汁或减少暴露在空气中的时间 |
| 口感太硬 | 缩短烘烤时间或增加切片厚度 |
小贴士
- 选择稍硬的香蕉，更容易切片且不易碎裂。
- 储存时放入密封容器，避免受潮变软。
通过以上方法，可轻松制作出酥脆可口的香蕉片，适合作为日常零食或健康加餐。
