油炸巧果的家常做法

油炸巧果的家常做法

油炸巧果是一种传统小吃，外酥里嫩，香甜可口。家常做法简单易学，只需准备常见食材即可完成。

材料准备

制作步骤

将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和酵母混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵好的面团擀成约0.5厘米厚的面片，切成小块或条状，静置10分钟松弛。

锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃），放入面块炸至金黄浮起，捞出沥油即可。

小贴士

• 发酵时间根据室温调整，夏季约1小时，冬季可能需要更久。
• 油温不宜过高，避免外焦里生。
• 炸好后可撒糖粉或蘸蜂蜜增加风味。

这样做出的油炸巧果酥脆香甜，适合家庭制作。