烤虾仁的做法
烤虾仁是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配各种调料和配菜。以下是几种常见的烤虾仁做法，供参考。
基础烤虾仁
材料：
- 虾仁 300克
- 橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜末 1茶匙
- 柠檬汁 少许
步骤： 虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，放入碗中。加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末和柠檬汁，搅拌均匀，腌制15分钟。烤箱预热至200℃，将虾仁平铺在烤盘上，烤制8-10分钟至虾仁变色即可。
香辣烤虾仁
材料：
- 虾仁 300克
- 辣椒粉 1茶匙
- 孜然粉 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 姜末 少许
步骤： 虾仁洗净后沥干水分，加入辣椒粉、孜然粉、生抽、蜂蜜和姜末，拌匀腌制20分钟。烤箱预热至180℃，将虾仁放入烤盘，烤制10-12分钟，中途翻面一次。
蒜香黄油烤虾仁
材料：
- 虾仁 300克
- 黄油 20克
- 蒜末 2茶匙
- 欧芹碎 少许
- 盐 适量
步骤： 虾仁洗净后沥干水分。黄油融化后加入蒜末、欧芹碎和盐，搅拌均匀。将虾仁放入烤盘，淋上蒜香黄油酱。烤箱预热至190℃，烤制8-10分钟至虾仁熟透。
常见问题解答
| 问题 | 解决方法 |
|---|---|
| 虾仁烤后过干 | 减少烤制时间或调低烤箱温度 |
| 虾仁不入味 | 延长腌制时间或增加调料用量 |
| 虾仁粘在烤盘上 | 烤盘上铺锡纸或刷一层油 |
小贴士
- 选择新鲜的虾仁，口感更佳。
- 烤制时间根据虾仁大小调整，避免过度烹饪。
- 搭配柠檬片或香菜，增加风味。
