瓜豆的做法

瓜豆的做法

瓜豆是一道经典的家常菜，口感清脆，营养丰富。以下是两种常见的做法，可根据个人口味调整配料。

清炒瓜豆

材料：

• 嫩豆角 200克
• 黄瓜 1根
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 1汤匙

步骤：

豆角洗净切段，黄瓜切条。锅中烧热油，爆香蒜末，放入豆角翻炒至断生。加入黄瓜快速翻炒，撒盐调味即可。

凉拌瓜豆

材料：

• 豆角 150克
• 黄瓜 1根
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 少许
• 辣椒油（可选）

步骤：

豆角焯水至熟透，捞出过凉水。黄瓜切丝，与豆角混合。加入生抽、香醋、香油拌匀，喜辣可加辣椒油。

瓜豆搭配建议

可根据个人喜好调整辣度或酸甜比例，灵活变化。