生菜面条的家常做法
生菜面条是一道简单又营养的快手餐，清爽的生菜搭配面条，口感丰富。以下是几种常见做法：
清汤生菜面条
材料：生菜 200g、面条 150g、鸡蛋 1个、盐 适量、香油 少许、葱花 少许
步骤：
锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟。 生菜洗净撕成小块，放入面条中烫熟。 鸡蛋打散，缓缓倒入锅中形成蛋花。 加盐调味，撒上葱花，淋少许香油即可。蒜香生菜拌面
材料：生菜 150g、面条 200g、蒜末 2瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、辣椒油 适量
步骤：
面条煮熟后过冷水，沥干备用。 生菜焯水 10 秒捞出，与面条拌匀。 热锅冷油，爆香蒜末，加入生抽、蚝油炒匀。 将酱汁淋在面条上，加辣椒油拌匀即可。番茄生菜炒面
材料：生菜 100g、面条 200g、番茄 1个、鸡蛋 1个、酱油 1勺
步骤：
面条煮至七分熟，捞出沥干。 番茄切块，生菜撕成小片。 热油炒鸡蛋，盛出备用。 爆香番茄，加酱油炒出汁，放入面条、生菜、鸡蛋翻炒均匀即可。小贴士
| 要点 | 说明 |
|---|---|
| 面条选择 | 推荐使用鸡蛋面或手擀面，口感更劲道 |
| 生菜处理 | 不宜煮太久，避免变黄影响口感 |
| 调味技巧 | 可搭配芝麻酱、花生酱增加风味 |
这样做的生菜面条清爽不腻，适合早餐或夜宵，营养均衡又开胃。
