盐边好吃的

盐边县美食推荐

盐边县位于四川省攀枝花市，以独特的川滇风味和丰富的物产著称。当地美食融合了四川麻辣与云南鲜香，以下是一些不可错过的特色美食：

1. 盐边羊肉米线

汤底用羊骨熬制数小时，米线爽滑，羊肉鲜嫩无膻味。标配薄荷叶、糊辣椒和酸菜，可自由搭配。推荐老字号“王记羊肉米线”，营业时间6:30-14:00。

2. 油底肉

传统腌制猪肉，肥而不腻。切片蒸煮或炒菜均可，以“盐边老字号油底肉”店铺最受欢迎，可真空包装带走。

3. 盐边烧烤

本地特色包括烤小肠、烤饵块和建水豆腐。蘸料分干碟（辣椒面+花椒面）和湿碟（卤腐汁+香菜），推荐“宋姐烧烤”夜市摊位。

4. 砣砣肉

彝家风味，大块猪肉或鸡肉用柴火灶炖煮，搭配土豆和荞饼。县城周边农家乐如“彝家寨”可体验。

5. 盐边泡菜鱼

选用雅江鱼，酸辣汤底中加入本地泡萝卜和山胡椒，开胃爽口。“渔家乐”餐馆每日限量供应。

6. 其他小吃

• 浑浆豆花：豆浆与豆花同吃，配油辣椒蘸水
• 盐边卷粉：米皮包裹酸辣馅料，街头常见
• 油炸粑：糯米包红豆油炸，早餐首选

美食地图指南

小贴士：

• 部分餐馆下午不营业，建议提前电话确认
• 油底肉、干酸菜等特产可在农贸市场购买
• 吃辣需量力而行，可要求“微辣”

（注：店铺信息可能存在变动，建议结合最新点评平台查询）