红糖小米粥的做法

红糖小米粥的做法

红糖小米粥是一道营养丰富、口感香甜的传统养生粥品，适合早餐或晚餐食用。小米富含膳食纤维和B族维生素，红糖则能补血暖胃，搭配起来既健康又美味。

材料准备：

• 小米 100克
• 红糖 30-50克（根据个人口味调整）
• 清水 800-1000毫升
• 红枣（可选）5-6颗
• 枸杞（可选）一小把

制作步骤：

小米提前用清水浸泡20-30分钟，这样煮出来的粥更加绵软。浸泡后的小米沥干水分备用。

锅中加入清水，大火烧开后放入小米。水开后转中小火，慢慢熬煮，期间用勺子偶尔搅拌，防止粘底。

如果加入红枣或枸杞，可以在小米煮至半熟时放入。红枣需提前洗净去核，枸杞只需简单冲洗。

待小米煮至开花、粥汤变浓稠时，加入红糖搅拌均匀。红糖完全融化后即可关火，盖上锅盖焖5分钟，让粥更加香浓。

小贴士：

• 喜欢稀粥的可以多加些水，反之则减少水量。
• 红糖不宜过早加入，否则长时间高温可能破坏其营养成分。
• 肠胃虚弱者可将小米粥煮得更烂些，便于消化吸收。

营养价值对比表：

这道粥品特别适合女性经期后、产后调理，也适合体虚贫血者日常食用。冬季食用更能发挥其温补功效，夏季则可减少红糖用量。根据个人体质和季节变化，灵活调整配料比例，就能做出一碗最适合自己的红糖小米粥。