红虾的家常做法大全
红虾肉质鲜美，营养丰富，适合多种家常烹饪方式。以下是几种简单易学的红虾做法，适合家庭日常餐桌。
清蒸红虾
清蒸是最能保留红虾原汁原味的做法。
准备新鲜红虾500克，姜片3片，葱段2根。 红虾洗净后摆盘，撒上姜片和葱段，淋少许料酒。 水开后上锅蒸5-8分钟，虾变红即可出锅。 蘸料可用生抽、香醋、蒜末和香油调制。香煎红虾
香煎红虾外酥里嫩，香气扑鼻。
红虾去须开背，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 平底锅烧热油，放入红虾中火煎至两面金黄。 最后撒上葱花或香菜提香。蒜蓉粉丝蒸红虾
这道菜融合了蒜香和粉丝的鲜美。
粉丝提前泡软铺在盘底，红虾开背去虾线摆在粉丝上。 蒜末炒香后加入生抽、蚝油调成酱汁，淋在虾上。 蒸8-10分钟，出锅前撒上葱花。红虾炒时蔬
红虾与蔬菜搭配营养均衡。
红虾仁用料酒和淀粉稍腌，青椒、胡萝卜切片。 热油先炒虾仁至变色盛出，再炒蔬菜至断生。 最后混合翻炒，加盐和少许糖调味。油焖红虾
油焖做法让红虾更加入味。
红虾剪去长须，热油爆香姜蒜后放入红虾翻炒。 加入生抽、老抽、料酒和少许糖，焖煮3分钟。 收汁后撒上葱花即可。红虾烹饪时间参考表
| 做法 | 主要食材 | 烹饪时间 |
|---|---|---|
| 清蒸红虾 | 红虾、姜葱 | 8分钟 |
| 香煎红虾 | 红虾、黑胡椒 | 10分钟 |
| 蒜蓉粉丝蒸虾 | 红虾、粉丝、蒜末 | 12分钟 |
| 红虾炒时蔬 | 红虾仁、青椒胡萝卜 | 15分钟 |
| 油焖红虾 | 红虾、姜蒜 | 12分钟 |
选择新鲜红虾时要注意虾体完整、无异味。虾线处理干净可提升口感。根据个人口味调整调料的用量，红虾本身味道鲜美，不宜过度调味。
