肉末汤的家常做法

肉末汤的家常做法

肉末汤是一道简单又营养的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是几种常见的做法，可根据个人口味调整配料。

基础肉末汤

材料：

• 猪肉末 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 5克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 清水 500毫升

步骤： 猪肉末加入姜末、盐和生抽拌匀，腌制10分钟。锅中加水烧开，放入肉末煮至变色。打入鸡蛋搅拌均匀，最后撒上葱花和香油即可。

番茄肉末汤

材料：

• 猪肉末 150克
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 糖 少许
• 食用油 1勺

步骤： 番茄切块，土豆去皮切丁。热锅加油，炒香肉末后加入番茄和土豆翻炒。加水煮至土豆软烂，加盐和糖调味。

冬瓜肉末汤

材料：

• 猪肉末 100克
• 冬瓜 300克
• 虾皮 10克
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量

步骤： 冬瓜去皮切片。锅中加水烧开，放入冬瓜和虾皮煮5分钟。加入肉末煮至熟透，最后加盐和胡椒粉调味。

不同肉末汤做法对比

小贴士

• 肉末选择肥瘦相间的猪肉口感更佳。
• 煮汤时火候不宜过大，避免肉末变老。
• 可根据喜好添加豆腐、粉丝等其他配料。