花生粥的做法

花生粥的做法

花生粥是一道营养丰富、口感香滑的传统美食，适合早餐或养生食用。以下是两种常见的制作方法，可根据个人口味调整。

基础版花生粥

材料：

• 大米 100克
• 生花生 50克
• 清水 800毫升
• 冰糖或盐（根据甜咸口味选择）

步骤：

大米提前浸泡30分钟，花生洗净备用。将大米和花生放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，期间需搅拌防止粘锅。煮至米粒开花、花生软烂后，加入冰糖或盐调味即可。

进阶版奶香花生粥

材料：

• 糯米 80克（增加粘稠度）
• 花生 50克
• 牛奶 200毫升
• 红枣 5颗（可选）
• 枸杞 10克（可选）

步骤：

糯米与花生浸泡1小时，红枣去核。将所有材料（除牛奶外）放入电饭煲，加水至刻度线，选择“煮粥”功能。完成后倒入牛奶搅拌均匀，再焖5分钟即可。

小贴士

1. 花生处理： 生花生可直接煮，若喜欢更香浓口感，可提前用烤箱或干锅焙香。
2. 稠度调整： 喜欢稀粥可多加200毫升水，反之减少。
3. 搭配建议： 咸粥可配榨菜或肉松，甜粥可加桂花或蜂蜜。

掌握这些方法，轻松做出一碗暖胃又美味的花生粥。