茶泡饭做法

茶泡饭的基本做法

将热茶（通常为绿茶或煎茶）倒入盛有米饭的碗中，茶水需没过米饭。根据个人口味加入适量盐、酱油或味淋调味。可搭配梅干、海苔、鲣鱼片等配料提升风味。

经典茶泡饭配方

进阶搭配建议

海鲜茶泡饭：加入三文鱼刺身或甜虾，淋少许刺身酱油。

注意事项

• 茶水温度建议在70-80℃，避免过热破坏米饭口感。
• 使用冷饭时，可先用微波炉加热30秒再冲泡。
• 传统做法会预先在碗底涂抹少许芥末或山葵，再铺米饭。

小贴士：茶泡饭的茶底可替换为高汤（出汁），风味更浓郁。