辣椒面酱的做法

jydfmetal 旅游 2025-12-23 1

辣椒面酱是一种常见的调味品，适合搭配面食、拌菜或作为蘸料。以下是几种常见的做法，可根据个人口味调整辣度和风味。

材料：

步骤：

大蒜和生姜切末备用。

锅中倒入食用油，加热至五成热，放入姜蒜末爆香。

关火后稍微降温，倒入辣椒面，快速搅拌均匀。

加入盐、白糖和白芝麻，继续搅拌至完全融合。

冷却后装入密封容器，冷藏保存。

材料：

步骤：

锅中倒入食用油，小火加热至微热，放入蒜蓉炒至金黄。

加入花椒粉和五香粉，翻炒出香味。

关火后倒入辣椒面，搅拌均匀。

最后加入生抽调味，冷却后装瓶。

材料：

步骤：

苹果和洋葱切碎，放入搅拌机打成泥。

将果泥与辣椒面、糯米粉混合，加入酱油和蜂蜜拌匀。

小火加热锅，倒入混合物，不断搅拌至浓稠。

冷却后冷藏，可保存较长时间。

辣椒面酱的做法灵活多变，可根据个人喜好调整配料比例，例如增加花生碎提升口感，或加入醋调制酸辣风味。

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