面粉南瓜饼的做法

面粉南瓜饼的做法

面粉南瓜饼是一道简单又美味的家常点心，香甜软糯，适合早餐或下午茶。以下是详细的做法步骤，确保零失败。

材料准备

制作步骤

处理南瓜

南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸熟（约15分钟）。蒸熟后压成泥，趁热加入白糖搅拌至融化。若喜欢发酵口感，可加入酵母静置5分钟激活。

和面

将南瓜泥与面粉混合，揉成光滑面团。面粉用量可根据南瓜含水量调整，确保面团不粘手。若面团太湿，可少量多次加面粉。

整形与煎制

将面团分成小份，搓圆后压扁成饼状。平底锅刷油，小火加热，放入南瓜饼慢煎至两面金黄（约3-4分钟/面）。注意火候，避免外焦里生。

小贴士

• 甜度调整：白糖可替换为蜂蜜或炼乳，风味更浓郁。
• 口感升级：加入少许糯米粉（替换1/3面粉）会更软糯。
• 保存方法：煎好的南瓜饼冷藏可存2天，食用前复煎即可。

这款南瓜饼做法灵活，可搭配芝麻、豆沙等馅料，适合家庭快速制作。