鸽子大蒜水的制作方法
鸽子大蒜水是一种传统食疗方，常用于增强免疫力、缓解疲劳或辅助呼吸道健康。以下是两种常见做法：
方法一：简易炖煮法
材料准备：
- 鸽子1只（老鸽更佳）
- 大蒜10-15瓣（去皮）
- 清水1.5升
- 生姜3片（可选）
步骤：
将鸽子洗净切块，焯水去血沫后放入砂锅。 加入大蒜瓣、生姜片和清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。 炖至汤色乳白，加少量盐调味即可饮用。方法二：隔水蒸制法
材料调整：
- 鸽子半只（避免过油）
- 大蒜8-10瓣
- 枸杞10克（增加滋补效果）
步骤：
鸽子切块后与大蒜、枸杞放入炖盅，加清水没过食材。 炖盅加盖，外层蒸锅加水，隔水蒸2小时。 无需额外调味，直接饮用原汤。注意事项
| 项目 | 说明 |
|---|---|
| 适用人群 | 体虚、易感冒者 |
| 禁忌 | 阴虚火旺者慎用 |
| 饮用频率 | 每周2-3次，连续2周为宜 |
小贴士：炖煮时加入少量陈皮可去腥，汤品更清甜。
