黑芝麻的经典吃法
黑芝麻香气浓郁，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种常见且美味的做法：
黑芝麻糊
材料：黑芝麻50克、糯米粉20克、冰糖适量
做法：黑芝麻炒香后磨成粉，糯米粉炒至微黄。混合后加水煮沸，加入冰糖搅拌至浓稠。黑芝麻汤圆
馅料：黑芝麻粉50克、猪油/黄油20克、糖30克
做法：黑芝麻粉与糖混合，加入融化猪油搓成小球，包入糯米皮中煮熟即可。黑芝麻馒头/面包
面团中加入黑芝麻粉（比例约10%），提升香气和营养。发酵后蒸制或烘烤，成品带有坚果香。
黑芝麻的创意搭配
黑芝麻可与其他食材结合，风味更佳：
| 搭配食材 | 推荐做法 | 特点 |
|---|---|---|
| 核桃/花生 | 混合研磨成酱 | 口感醇厚，适合抹面包 |
| 红枣/枸杞 | 煮粥或打豆浆 | 补血养颜，甜香自然 |
| 酸奶/燕麦 | 撒在早餐碗中 | 增加脆感，营养均衡 |
黑芝麻的保存技巧
黑芝麻含油量高，易氧化。建议密封冷藏，并尽快食用。炒熟后香气更浓，但需避免高温焦糊。
通过不同烹饪方式，黑芝麻既能作为主食配料，也能制成甜品或调料，灵活运用可提升日常饮食的营养价值。
