好吃清淡的家常菜

清淡家常菜推荐

清淡饮食讲究少油、少盐、少糖，同时保留食材的原汁原味。以下是一些简单易做、营养均衡的家常菜，适合日常餐桌。

凉拌黄瓜

黄瓜洗净切薄片或拍碎，加少许盐腌10分钟沥水。加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油拌匀，撒上香菜即可。口感爽脆，开胃解腻。

清炒西兰花

西兰花掰小朵焯水1分钟捞出。热锅冷油，爆香蒜片，放入西兰花快速翻炒，加少许盐调味。色泽翠绿，保留脆嫩口感。

番茄豆腐汤

番茄切块炒软，加水煮沸后放入嫩豆腐块，煮3分钟。加盐、胡椒粉调味，撒葱花。酸甜开胃，低脂高蛋白。

蒸鸡蛋羹

鸡蛋打散加温水（比例1:1.5），过滤泡沫后盖保鲜膜扎孔。水开后蒸8分钟，淋生抽和香油。滑嫩细腻，老少皆宜。

白灼虾

鲜虾洗净，水烧开后加姜片、料酒煮2分钟捞出。蘸料用生抽、姜末、香醋调制。原汁原味，鲜甜不腻。

搭配小贴士

烹饪关键点

• 少油：用不粘锅或喷油壶控制油量。
• 少盐：用香菇粉、柠檬汁等天然调味料替代部分盐。
• 保留营养：蔬菜先洗后切，缩短焯水时间。

清淡不等于无味，通过食材搭配和简单烹饪，既能满足健康需求，也能提升味觉享受。