好看又好吃的菜

好看又好吃的家常菜推荐

家常菜既要颜值高，又要味道好，以下几道菜简单易做，适合日常餐桌或待客。

番茄炒蛋

番茄炒蛋色彩鲜艳，酸甜开胃。选用熟透的番茄，炒至软烂出汁，再加入嫩滑的鸡蛋，最后撒葱花点缀。

食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花

做法：鸡蛋打散炒至半熟盛出，番茄切块炒软，加盐和糖调味，最后混合鸡蛋翻炒均匀。

蒜蓉粉丝蒸虾

虾肉鲜嫩，粉丝吸满汤汁，蒜香浓郁。摆盘时虾围成圆圈，中间放粉丝，蒸熟后淋热油激发香气。

食材：鲜虾10只、粉丝1把、蒜末、生抽、蚝油

做法：粉丝泡软垫底，虾开背铺上，蒜末炒香后加调料拌匀，淋在虾上蒸8分钟。

五彩蔬菜沙拉

多种颜色的蔬菜搭配，清爽健康。可加入紫甘蓝、樱桃萝卜、玉米粒等，淋油醋汁或芝麻酱。

食材：生菜、黄瓜、紫甘蓝、小番茄、玉米粒

做法：蔬菜洗净切块，混合后加适量沙拉酱拌匀。

糖醋排骨

金黄酥嫩的排骨裹满糖醋汁，撒白芝麻增香。收汁时注意火候，避免过稠或过稀。

食材：排骨500g、冰糖、醋、生抽

做法：排骨焯水后煎至金黄，加调料和水焖煮，收汁后撒芝麻。

摆盘技巧提升颜值

1. 色彩对比：如绿色青菜配红色辣椒，增强视觉冲击。
2. 层次感：主菜放中心，配菜环绕，避免堆叠。
3. 点缀：用香菜、葱花、芝麻等小料增加细节。

适合宴客的精致菜

菜名	特点	关键步骤
孔雀开屏鱼	鱼肉扇形摆盘，蒸制保留原味	鱼切连刀片，蒸后淋热油
菠萝咕咾肉	酸甜酥脆，菠萝解腻	肉炸脆后快炒裹酱
荷塘小炒	莲藕、木耳等清炒，配色清新	食材焯水保持脆嫩

小贴士

• 刀工：均匀切块或切片，提升菜品整齐度。
• 餐具：纯色盘子更突出食物，深色背景适合浅色菜肴。
• 火候：绿叶菜快炒保色，肉类充分入味。

家常菜的美味与美观并存，关键在于食材搭配和细节处理，尝试以上方法让餐桌更诱人。