小米米糊的基本做法
小米米糊是一种营养丰富、易于消化的辅食或早餐选择，适合婴幼儿、老人及需要调理肠胃的人群。
材料准备：
- 小米 50克
- 清水 500毫升（可根据浓稠度调整）
- 可选：红枣、南瓜、山药等配料
制作步骤：
将小米淘洗干净，浸泡20-30分钟，使其更易煮烂。浸泡后的小米与清水一同倒入锅中，大火煮沸后转小火慢熬，期间需不断搅拌以防粘底。熬煮约20-30分钟至米粒完全软烂，汤汁浓稠即可关火。若使用搅拌机或破壁机，可将煮好的米糊进一步搅打至细腻顺滑。
不同口味的小米米糊搭配
可根据个人喜好或营养需求添加不同食材，提升口感和营养价值。
| 口味 | 添加食材 | 功效 |
|---|---|---|
| 红枣小米糊 | 红枣5-6颗（去核） | 补血养颜，增加甜味 |
| 南瓜小米糊 | 南瓜100克（切块同煮） | 富含膳食纤维，促进消化 |
| 山药小米糊 | 山药50克（去皮切块） | 健脾养胃，增强免疫力 |
制作小贴士
- 浓稠度调整：喜欢稀一些的可多加100-200毫升水，喜欢稠厚的可减少水量或延长熬煮时间。
- 搅拌防粘：小火熬煮时需频繁搅拌，避免糊锅影响口感。
- 储存建议：米糊建议现做现吃，若需保存可冷藏不超过24小时，食用前重新加热并搅拌。
破壁机版小米米糊
若使用破壁机，可将小米与配料直接放入，加入适量清水，选择“米糊”或“豆浆”模式，20分钟左右即可完成，无需提前浸泡，口感更加细腻。
