幼儿粥的做法大全

幼儿营养粥的基本做法

食材准备：

大米30克（或胚芽米更佳）、清水300毫升、可选配菜（胡萝卜、南瓜、菠菜等）。

步骤：

大米洗净后浸泡20分钟，加水煮至沸腾后转小火慢熬30分钟，期间搅拌防止粘锅。蔬菜需提前蒸熟或焯水，打成泥后加入粥中拌匀。

注意事项：

• 初次添加新食材需单独尝试，观察是否过敏。
• 1岁以下避免加盐、糖，可少量滴入核桃油或亚麻籽油。

常见幼儿粥食谱分类

1. 基础白粥

适用年龄：6个月+

做法：

大米与水的比例1:10，熬至米粒完全融化，过滤掉粗颗粒。可搭配母乳或配方奶增加营养。

2. 南瓜小米粥

食材：

小米20克、南瓜50克、水400毫升。

步骤：

小米浸泡30分钟，南瓜蒸熟压泥。小米煮至软烂后加入南瓜泥搅匀。

3. 胡萝卜鸡肉粥

适用年龄：8个月+

食材（1人份）：

大米30克、鸡胸肉20克、胡萝卜30克。

步骤：

鸡肉焯水撕成细丝，胡萝卜切末。粥煮至七分熟时加入食材，煮至全熟。

分阶段食谱推荐（表格）

月龄	推荐粥类	关键营养	质地要求
6-7月	大米糊、小米粥	碳水化合物	细腻无颗粒
8-9月	蔬菜肉末粥	蛋白质、铁	微颗粒可咀嚼
10-12月	杂粮海鲜粥	锌、DHA	软烂小块状

增强营养的搭配技巧

• 补铁组合：菠菜猪肝粥（猪肝需柠檬去腥，焯熟后打碎）。
• 补钙组合：奶酪燕麦粥（无盐奶酪10克隔水融化后拌入）。
• 促消化：苹果山楂粥（苹果切丁，山楂干2颗提味）。

小贴士：夏季可冷藏保存24小时，冬季建议现做现吃。

（注：实际烹饪时需根据幼儿咀嚼能力调整食材大小和稠度。）