广州寿司推荐指南
广州作为美食之都，寿司店选择丰富，从高端日料到平价连锁应有尽有。以下推荐几家口碑与品质兼具的店铺，涵盖不同预算和场景需求。
高端日料体验
1. 藤鹤日本料理（天河店）
主打Omakase（主厨发办），食材每周从日本空运，推荐海胆寿司和蓝鳍金枪鱼大腹。人均约800-1200元，需提前预约。
地址：天河区珠江新城兴民路222号天汇广场。2. 鮨一（太古汇店）
米其林指南推荐餐厅，寿司米醋比例调和讲究，午市套餐性价比较高（人均500元起）。
特色：星鳗寿司、北海道马粪海胆。中端品质之选
3. 板长寿司（多家分店）
老牌连锁店，食材新鲜稳定，推荐三文鱼腩寿司和火炙鹅肝寿司。人均150-200元。
热门分店：正佳广场店、丽柏广场店。4. 小山日本料理
环境私密，适合商务聚餐，刺身拼盘分量足，午市定食套餐78元起。
地址：天河区太古汇L3层。平价高性价比
5. 摩打食堂
网红连锁店，以创意寿司和活泼氛围出名，推荐明太子烤土豆+赤焰三帝盖饭。人均80-100元。
分店提示：北京路店常年排队，建议错峰。6. 寿司皇（中华广场店）
回转寿司老字号，价格亲民（单盘10-25元），学生党最爱。
特色主题店
7. 达摩寿司（江南西店）
深夜食堂风格，主打熔岩寿司和清酒煮蛤蜊，营业至凌晨1点。
招牌：芝士榴莲卷（猎奇向）。8. 御前十七（天环广场店）
和风装潢适合拍照，火焰寿司现场炙烧，推荐香芒鹅肝卷。
各区寿司店分布速查表
| 区域 | 推荐店铺 | 人均消费 | 特色亮点 |
|---|---|---|---|
| 天河 | 鮨一、藤鹤、小山 | 500+ | 高端食材/米其林 |
| 越秀 | 寿司皇、摩打食堂 | 80-150 | 平价/创意寿司 |
| 海珠 | 达摩寿司 | 100-200 | 深夜营业/熔岩系列 |
| 荔湾 | 板长寿司（西城都荟店） | 150-200 | 稳定出品/火炙寿司 |
小贴士：
- 高端店建议提前1-2天电话确认食材到货情况；
- 热门网红店可通过“美味不用等”小程序取号；
- 周三/周四晚市人流量较少，体验更佳。
