桂圆的口感和风味特点
桂圆（龙眼）的果肉晶莹剔透，口感柔软多汁，甜度较高且带有独特的蜜香。新鲜桂圆果肉类似荔枝，但风味更温和；干制桂圆（桂圆肉）甜味更浓缩，适合炖汤或泡茶。
桂圆的品种差异
不同品种的桂圆风味略有差异，常见品种及特点如下：
| 品种 | 甜度 | 果肉厚度 | 适合用途 |
|---|---|---|---|
| 石硖龙眼 | ★★★★ | 厚实 | 鲜食、甜品 |
| 储良龙眼 | ★★★☆ | 中等 | 加工制干、罐头 |
| 乌龙岭龙眼 | ★★★ | 较薄 | 药用、煲汤 |
食用建议
鲜桂圆：直接剥皮食用，冷藏后口感更清爽，但不宜过量（易上火）。
干桂圆：建议煮粥或泡水，搭配红枣、枸杞可增强滋补效果。注意事项
- 体质燥热者需控制摄入量，避免引发喉咙痛或便秘。
- 糖尿病患者慎食干桂圆，因其糖分含量较高。
通过品种选择和适当搭配，桂圆能成为兼具风味与营养的食材。
