梨炖冰糖的做法

梨炖冰糖的做法

梨炖冰糖是一道传统的中式甜品，具有润肺止咳、清热降火的功效。制作方法简单，适合家庭日常食用。

材料准备

• 雪梨 2个
• 冰糖 30克（可根据口味调整）
• 清水 500毫升
• 枸杞 5克（可选）

制作步骤

将雪梨洗净去皮，切成小块或去核后保留整体形状。若保留整体形状，需在梨顶部切开一个小盖，挖去部分果核。

锅中加入清水，放入梨块或整梨，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。加入冰糖，继续炖煮10分钟至梨肉变软、汤汁微稠。

若喜欢丰富口感，可在最后5分钟加入枸杞。炖好后稍晾凉即可食用，冷藏后风味更佳。

小贴士

• 选用多汁的雪梨效果更佳，如丰水梨或香梨。
• 咳嗽严重时可加少量川贝粉（3克）同炖，增强疗效。

炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢梨肉软烂的可延长至30分钟。这道甜品冷热皆宜，四季均可食用。