海参紫菜汤的做法大全

海参紫菜汤的做法大全

海参紫菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋冬季节滋补。以下是几种常见的做法，供参考。

经典海参紫菜汤

材料：

• 干海参 2条（需提前泡发）
• 紫菜 10克
• 鸡蛋 1个
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 香油 少许
• 葱花 少许

步骤：

泡发好的海参切片备用。锅中加水烧开，放入姜片和海参片煮5分钟。

加入紫菜煮1分钟，打入鸡蛋搅拌成蛋花。

调入盐和香油，撒上葱花即可出锅。

海参紫菜豆腐汤

材料：

• 海参 1条（泡发后切块）
• 紫菜 5克
• 嫩豆腐 1块
• 虾米 10克
• 高汤 500毫升
• 白胡椒粉 少许

步骤：

豆腐切小块，虾米洗净备用。高汤煮沸后加入海参、豆腐和虾米煮3分钟。

放入紫菜煮30秒，撒少许白胡椒粉调味即可。

滋补海参紫菜鸡汤

材料：

• 海参 2条
• 紫菜 10克
• 鸡胸肉 100克
• 枸杞 10粒
• 红枣 3颗

步骤：

鸡胸肉切薄片，海参切片。锅中加水，放入鸡肉、枸杞和红枣煮15分钟。

加入海参和紫菜煮2分钟，加盐调味即可。

快速即食版

材料：

• 即食海参 1包
• 即食紫菜汤包 1份
• 热水 300毫升

步骤：

将即食海参切片，与紫菜汤包一同放入碗中。冲入热水，加盖焖3分钟即可食用。

小贴士

• 海参需提前泡发，一般需48小时，期间需换水2-3次。
• 紫菜不宜久煮，否则会失去鲜味。
• 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配料。

做法	主要食材	烹饪时间	难度
经典版	海参、紫菜、鸡蛋	15分钟	简单
豆腐版	海参、紫菜、豆腐	10分钟	简单
鸡汤版	海参、紫菜、鸡肉	20分钟	中等
即食版	即食海参、紫菜汤包	5分钟	简单