牛奶醪糟鸡蛋的做法

牛奶醪糟鸡蛋的制作方法

牛奶醪糟鸡蛋是一道营养丰富的甜品，结合了牛奶的香浓、醪糟的酸甜和鸡蛋的滑嫩，适合早餐或宵夜食用。

材料准备

• 牛奶：250ml（全脂牛奶更香浓）
• 醪糟（米酒）：3-4勺
• 鸡蛋：1个
• 白糖或红糖：适量（根据个人口味调整）
• 枸杞、红枣（可选，增加风味）

制作步骤

牛奶加热

将牛奶倒入小锅中，小火加热至微微冒泡，避免煮沸以免破坏营养。

加入醪糟

把醪糟加入温热的牛奶中，轻轻搅拌，保持中小火，让醪糟的香味融入牛奶。

打入鸡蛋

在牛奶醪糟微沸时，打入鸡蛋，可整蛋打入或打散成蛋花，根据个人喜好调整。

调味

加入适量白糖或红糖，搅拌均匀，若喜欢更丰富的口感，可加入枸杞或红枣。

完成

煮至鸡蛋熟透即可关火，趁热食用风味更佳。

小贴士

• 醪糟不宜久煮，以免酸味过重。
• 喜欢浓稠口感可加少许水淀粉勾芡。
• 冷藏后食用也别有风味，适合夏季。

这道甜品制作简单，营养均衡，适合家庭日常食用。