玉米炒的做法大全家常

玉米炒的做法大全家常

玉米炒是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是几种常见的玉米炒做法，操作简单，适合家庭烹饪。

玉米炒肉末

食材：玉米粒200克、猪肉末100克、青椒1个、蒜末适量、生抽1勺、盐少许、油适量。

玉米粒焯水备用，青椒切丁。热锅倒油，爆香蒜末后加入肉末炒至变色。放入玉米粒和青椒翻炒，加生抽和盐调味，炒匀即可出锅。

玉米炒鸡蛋

食材：玉米粒150克、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量、油适量。

玉米粒焯水沥干，鸡蛋打散加盐。热锅倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。重新热油，爆香葱花，加入玉米粒翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋拌匀。

玉米炒虾仁

食材：玉米粒200克、虾仁150克、胡萝卜50克、料酒1勺、盐少许、油适量。

虾仁用料酒腌制10分钟，胡萝卜切丁。热锅倒油，先炒虾仁至变色后盛出。用余油炒胡萝卜和玉米粒，最后加入虾仁，加盐调味即可。

玉米炒火腿

食材：玉米粒200克、火腿100克、黄瓜半根、盐少许、油适量。

火腿和黄瓜切丁。热锅倒油，先炒火腿丁至微焦，加入玉米粒和黄瓜丁翻炒，最后加盐调味。

小贴士

• 玉米粒建议选择新鲜甜玉米，口感更佳。
• 炒制时火候不宜过大，避免食材焦糊。
• 可根据个人口味添加胡椒粉或辣椒提味。

通过以上几种做法，可以轻松在家做出不同风味的玉米炒，满足全家人的口味需求。