糖水西米露的做法大全

jydfmetal 百科 2025-12-20 1

糖水西米露是一道经典的甜品，口感Q弹爽滑，适合四季食用。以下是几种常见的做法，包括传统版本和创意变种。

材料：

步骤：

将西米用清水浸泡10分钟，沥干水分备用。

锅中加水煮沸，放入西米煮至透明，期间需不断搅拌防止粘锅。

煮好的西米用冷水冲洗，去除表面粘液。

另起锅加入清水、冰糖煮至融化，倒入椰浆和牛奶搅拌均匀。

最后加入煮好的西米，小火煮5分钟即可。

材料：

步骤：

西米煮法同基础版，煮好后冷藏备用。

芒果去皮切丁，一半打成芒果泥。

将芒果泥、椰浆、炼乳混合均匀，加入西米搅拌。

最后加入剩余的芒果丁装饰。

材料：

步骤：

红豆提前浸泡4小时，煮熟后加冰糖调味。

西米煮至透明，冷水冲洗后沥干。

将红豆、西米混合，倒入椰浆搅拌均匀。

材料：

步骤：

芋头去皮切块，蒸熟后压成泥。

西米煮至透明，冷水冲洗沥干。

将芋泥、西米、椰浆混合，加冰糖调味煮开即可。

煮西米时水量要足，避免糊锅。

西米煮好后需冷水冲洗，保持Q弹口感。

糖水甜度可根据个人喜好调整。

冷藏后食用风味更佳，建议保存不超过2天。

这道甜品制作简单，可根据季节和喜好灵活搭配水果或杂粮，是家庭聚会的理想选择。

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