老式茄子汤的做法大全

jydfmetal 旅游 2025-12-21 3

老式茄子汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是几种经典的做法，适合不同口味需求。

食材：

步骤：茄子洗净切块，番茄和土豆切块备用。热锅倒油，爆香洋葱和大蒜，加入茄子翻炒至软。倒入番茄和土豆，加水没过食材，煮至土豆熟透。最后加盐和胡椒粉调味。

食材：

步骤：茄子切条，青红椒切丝。热油炒香茄子至微黄，加入青红椒翻炒。倒入适量水，加醋、辣椒粉和酱油调味。煮开后淋上香油即可。

食材：

步骤：茄子切丁，猪肉末用料酒和生抽腌制10分钟。热油炒香姜末，加入肉末炒至变色。放入茄子翻炒，加水煮至茄子软烂，撒上葱花即可。

食材：

步骤：茄子切块，豆腐切小块，香菇切片。热油炒香茄子，加入香菇和豆腐，加水煮开。最后加盐调味，撒上香菜即可。

茄子汤的做法多样，可以根据个人口味调整食材和调味料。无论是经典款还是创新款，都能满足不同需求。

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