芋头怎么做好吃又简单

清蒸芋头

选择新鲜的小芋头，去皮后切块。将芋头块放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟至软糯。出锅后可直接蘸白糖或蜂蜜食用，口感绵密香甜。

芋头炖排骨

排骨焯水去腥，芋头切块备用。热油爆香姜蒜，加入排骨翻炒至微黄，倒入生抽、料酒调味。加入芋头块和适量清水，炖煮30分钟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

椰汁芋头西米露

芋头蒸熟压成泥，西米煮至透明。将椰浆、牛奶和少量糖混合煮沸，加入芋头泥搅匀。最后放入西米，冷藏后口感更佳。

香煎芋头糕

芋头切丝，腊肠切丁。粘米粉加水调成糊，加入芋头丝和腊肠拌匀。倒入模具蒸30分钟，冷却后切片煎至金黄。

芋头糖水

芋头切块，与冰糖、清水一同煮沸，转小火炖至软烂。可加入红豆或莲子增加风味，冷热皆宜。

芋头丸子

芋头蒸熟压泥，混合糯米粉揉成团，搓成小丸子。水开后下锅煮至浮起，捞出后可蘸红糖或黄豆粉食用。

烤芋片

芋头切片，刷少量橄榄油，撒盐和黑胡椒。烤箱180℃烤20分钟，翻面再烤10分钟至酥脆。