苹果饼的做法大全

苹果饼的做法

苹果饼是一种简单美味的甜点，适合家庭制作。以下是几种常见的做法，涵盖不同口味和风格。

经典苹果馅饼

材料：

• 苹果 3个
• 面粉 200克
• 黄油 100克
• 白糖 50克
• 肉桂粉 5克
• 鸡蛋 1个

苹果去皮切丁，与白糖、肉桂粉混合腌制10分钟。面粉与黄油揉成面团，擀成饼皮。将苹果馅包入饼皮，表面刷蛋液，烤箱180℃烤25分钟。

快手苹果煎饼

材料：

• 苹果 1个
• 面粉 100克
• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克

苹果切薄片。面粉、牛奶、鸡蛋、泡打粉调成面糊。平底锅刷油，倒入面糊铺平，摆放苹果片，小火煎至两面金黄。

健康燕麦苹果饼

苹果擦丝与燕麦混合，加入蜂蜜拌匀。压成饼状，表面撒核桃碎，烤箱170℃烤20分钟。

酥皮苹果千层饼

制作酥皮需折叠擀开重复三次，形成多层结构。苹果切片铺在酥皮上，撒糖粉烘烤。成品外皮酥脆，内馅柔软。

小贴士

选择酸甜适中的苹果品种效果更好，如富士或嘎啦。面皮制作时保持低温避免黄油融化。烘烤时间根据饼的厚度调整，可用牙签测试熟度。