西米做什么好吃

西米甜品的制作方法

西米露是经典的甜品选择，口感Q弹爽滑，适合搭配各种水果和糖水。将西米煮熟至透明后过冷水，加入椰奶或牛奶，搭配芒果、草莓等新鲜水果，冷藏后食用更佳。糖水可选用冰糖或蜂蜜调制，甜度根据个人喜好调整。

西米糕的做法

西米糕是传统点心，制作简单且风味独特。将泡发后的西米与白糖、椰浆混合，倒入模具蒸制20分钟。冷却后切块，撒上椰丝或桂花增添香气。蒸制时火候需适中，避免西米过软或夹生。

西米奶茶的制作

西米奶茶结合了饮品与甜点的双重特点。煮熟的西米加入冰镇奶茶中，可搭配珍珠或布丁提升层次感。建议使用红茶为基底，加入淡奶和炼乳调和，西米的用量约占杯体1/4为宜。

西米水果捞

将上述材料分层装碗，食用前拌匀。夏季可加入少许薄荷叶提味。

西米布丁

西米布丁适合作为下午茶点心。煮好的西米与鸡蛋液、淡奶油混合，加入香草精调味，160℃隔水烤制40分钟。表面可淋焦糖酱或点缀莓果，口感细腻绵密。冷藏后食用风味更佳。

咸味西米料理

西米不仅能做甜品，也可制作咸味菜肴。将西米与虾仁、香菇丁拌匀，用生抽和胡椒粉调味，蒸制15分钟即成港式西米盏。或与肉末、葱花混合煎制成西米饼，搭配辣酱食用。