青菜粉条做法大全家常

青菜粉条的做法大全

青菜粉条是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，适合各种季节食用。以下是几种常见的家常做法。

清炒青菜粉条

材料：青菜300克、粉条100克、蒜末适量、盐适量、生抽1勺、食用油适量

青菜洗净切段，粉条提前用温水泡软备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒至变色。放入泡软的粉条，加入生抽和盐，快速翻炒均匀即可出锅。

青菜粉条炖豆腐

材料：青菜200克、粉条100克、豆腐1块、姜片2片、盐适量、鸡精少许、香油几滴

豆腐切块，青菜洗净切段，粉条泡软。锅中加水烧开，放入姜片和豆腐煮5分钟。加入青菜和粉条，煮至粉条变透明。调入盐和鸡精，滴几滴香油即可。

酸辣青菜粉条

材料：青菜250克、粉条150克、干辣椒3个、醋2勺、生抽1勺、盐适量、糖少许

粉条泡软，青菜洗净切段。热油爆香干辣椒，放入青菜翻炒。加入粉条、醋、生抽、盐和糖，翻炒均匀后加少许水焖2分钟即可。

青菜粉条炒肉丝

材料：青菜200克、粉条100克、瘦肉100克、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐适量

瘦肉切丝，用料酒、淀粉和生抽腌10分钟。粉条泡软，青菜切段。热锅炒熟肉丝盛出，再炒青菜和粉条，最后加入肉丝翻炒均匀即可。

小贴士

1. 粉条泡发时间不宜过长，泡至稍软即可，否则容易炒烂。
2. 炒制时火候要大，快速翻炒能保持青菜的脆嫩。
3. 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配菜增加风味。