家常菜快速做法
番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱花适量。
热锅冷油，鸡蛋打散后倒入锅中快速翻炒至凝固盛出。番茄切块下锅炒软，加入少许糖和盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋拌匀，撒葱花即可。青椒土豆丝
材料：土豆1个、青椒1个、蒜末适量、盐少许、醋半勺。
土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝备用。热油爆香蒜末，先炒土豆丝至半透明，加入青椒丝翻炒，最后加盐和醋提味。硬菜经典教程
红烧排骨
材料：排骨500g、姜片3片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10g。
排骨焯水去腥，冰糖炒至焦糖色后下排骨翻炒上色。加姜片、料酒、生抽老抽和热水，小火焖40分钟收汁。清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、葱丝姜丝适量、蒸鱼豉油2勺。
鱼身划刀，抹盐腌制10分钟，盘底垫姜丝，水开后蒸8分钟。倒掉蒸出的水，淋豉油并铺葱丝，浇热油激香。快手早餐推荐
| 食谱 | 材料 | 时间 |
|---|---|---|
| 鸡蛋三明治 | 吐司2片、鸡蛋1个、生菜 | 5分钟 |
| 燕麦牛奶粥 | 燕麦片50g、牛奶200ml | 3分钟 |
鸡蛋三明治：煎蛋至溏心，吐司烤脆，夹生菜和鸡蛋即可。
燕麦牛奶粥：燕麦与牛奶微波炉加热1分钟，搅拌后静置2分钟。烘焙甜点指南
戚风蛋糕
材料：鸡蛋5个、低筋面粉85g、糖70g、油40g、牛奶40g。
蛋黄加牛奶油搅匀，筛入面粉拌成糊。蛋白分次加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具150℃烤50分钟。提拉米苏
材料：马斯卡彭奶酪250g、手指饼干10根、咖啡液100ml、可可粉适量。
奶酪打发至顺滑，手指饼干蘸咖啡液铺底，一层奶酪一层饼干叠加，冷藏4小时撒可可粉。实用小贴士
- 炒青菜时全程大火可保持色泽脆嫩。
- 肉类焯水需冷水下锅，才能有效去血沫。
- 烘焙配方中的糖量可酌情减少10%，不影响成品结构。
（注：具体口味可根据个人偏好调整调料比例。）
