马兰头豆腐的做法
马兰头豆腐是一道清爽可口的家常菜，融合了马兰头的清香和豆腐的嫩滑，适合春夏季节食用。以下是几种经典做法：
凉拌马兰头豆腐
材料：
- 马兰头 200克
- 嫩豆腐 1盒
- 香油 1勺
- 盐、糖 少许
- 蒜末 适量
步骤：
马兰头洗净焯水，挤干水分后切碎。 嫩豆腐用开水烫一下，沥干后压碎。 将马兰头、豆腐混合，加入蒜末、盐、糖和香油拌匀即可。马兰头豆腐汤
材料：
- 马兰头 150克
- 豆腐 1块
- 高汤或清水 500ml
- 盐、胡椒粉 少许
步骤：
豆腐切块，马兰头洗净切段。 高汤烧开后放入豆腐，煮3分钟。 加入马兰头，煮至变色，调味后即可出锅。香煎马兰头豆腐饼
材料：
- 马兰头 100克
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2勺
- 盐、五香粉 适量
步骤：
马兰头焯水切碎，老豆腐捏碎沥干。 混合马兰头、豆腐、鸡蛋、面粉和调料，捏成小饼。 平底锅少油，小火煎至两面金黄即可。搭配建议
| 搭配方式 | 推荐理由 |
|---|---|
| 配白粥或米饭 | 清淡爽口，适合早餐或佐餐 |
| 加少许辣椒油 | 提升风味，适合喜欢微辣的人群 |
| 撒芝麻或花生碎 | 增加香气和口感层次 |
马兰头豆腐的做法灵活，可根据个人口味调整配料，如加入香菇、胡萝卜等增加丰富度。
