鲜榨蔬菜汁的基础搭配
胡萝卜苹果汁
- 材料：胡萝卜2根、苹果1个、柠檬汁1茶匙
- 做法：胡萝卜去皮切块，苹果去核切块，加200ml凉开水榨汁，最后挤入柠檬汁调味。
西芹黄瓜汁
- 材料：西芹杆3根、黄瓜1根、蜂蜜1勺
- 做法：西芹去纤维切段，黄瓜去皮，榨汁后加蜂蜜调和。
排毒类蔬菜汁配方
甜菜根生姜汁
- 材料：甜菜根1个（小）、生姜薄片3片、苹果半个
- 功效：促进血液循环，注意甜菜根需蒸熟后再榨汁以去除土腥味。
菠菜羽衣甘蓝汁
- 材料：菠菜50g、羽衣甘蓝叶3片、梨1个
- 关键：蔬菜焯水10秒去除草酸，梨增加甜度避免苦涩。
高纤维组合推荐
| 搭配名称 | 主要材料 | 水量比例 | 特殊处理 |
|---|---|---|---|
| 紫甘蓝橙子汁 | 紫甘蓝叶4片+橙子2个 | 1:1 | 橙子去皮保留白色筋膜 |
| 番茄胡萝卜汁 | 番茄2个+胡萝卜半根 | 1:0.5 | 加少量黑胡椒促进吸收 |
口感优化技巧
- 苦味调节：苦瓜汁可搭配菠萝或芒果，水果占比需超过60%。
- 稠度控制：根茎类蔬菜（如红薯）需预先蒸软，与椰子水搭配更顺滑。
- 氧化防护：现榨现饮，或加入维生素C片（每500ml加1片碾碎）。
功能性饮品示例
护眼蓝莓菠菜汁
- 配方：冷冻蓝莓20颗、嫩菠菜叶1把、亚麻籽油5滴
- 操作要点：蓝莓无需解冻直接榨汁，最后滴入油脂帮助营养吸收。
运动后电解质补充汁
- 配方：黄瓜半根、椰子水150ml、薄荷叶5片、海盐微量
- 注意事项：使用低速榨汁机保留矿物质，避免高速加热破坏成分。
（注：所有配方建议使用慢速原汁机，出汁率比离心式高30%左右。叶菜类需交替投入硬质食材如苹果块，防止机器卡顿。）
