鸡翅尖的家常做法大全

鸡翅尖的家常做法大全

鸡翅尖肉质鲜嫩，价格实惠，适合多种烹饪方式。以下是几种家常做法，简单易学，风味各异。

香辣鸡翅尖

食材：鸡翅尖500克、干辣椒10个、花椒1小把、蒜末1勺、姜片3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量。

鸡翅尖洗净焯水去腥，沥干备用。热油爆香姜片、蒜末、干辣椒和花椒，放入鸡翅尖翻炒至微黄。加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味，翻炒均匀后加少量水焖煮5分钟，收汁即可。

红烧鸡翅尖

食材：鸡翅尖500克、葱段2根、姜片3片、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、料酒1勺。

鸡翅尖焯水后沥干，热油爆香葱姜，放入鸡翅尖煎至金黄。加入八角、香叶、生抽、老抽、冰糖和料酒，倒入热水没过食材，中小火炖煮15分钟，最后大火收汁。

蒜香炸鸡翅尖

食材：鸡翅尖500克、蒜末3勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉3勺、面粉3勺、盐适量、五香粉少许。

鸡翅尖用蒜末、生抽、蚝油、盐和五香粉腌制30分钟。混合淀粉和面粉，将腌好的鸡翅尖裹上粉，油温六成热时下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

酱卤鸡翅尖

食材：鸡翅尖500克、卤料包1个（或八角、桂皮、香叶等）、生抽3勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒2勺、清水适量。

鸡翅尖焯水后放入锅中，加入卤料包、生抽、老抽、冰糖和料酒，倒入清水没过食材。大火煮沸后转小火卤20分钟，关火浸泡1小时更入味。

烤箱版蜜汁鸡翅尖

食材：鸡翅尖500克、蜂蜜2勺、生抽2勺、蚝油1勺、蒜末1勺、黑胡椒少许。

鸡翅尖用蜂蜜、生抽、蚝油、蒜末和黑胡椒腌制1小时。烤箱预热200℃，烤盘铺锡纸，摆上鸡翅尖烤15分钟，翻面再烤10分钟即可。

这些做法适合不同口味需求，操作简单，适合家庭日常烹饪。