黑腐竹凉拌的做法
黑腐竹口感劲道，营养丰富，适合凉拌。以下是几种常见的凉拌做法，简单易学，适合家庭制作。
基础凉拌黑腐竹
材料：
- 黑腐竹 150g
- 蒜末 2瓣
- 香菜 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 香油 少许
- 辣椒油（可选）
步骤：
黑腐竹提前用温水泡发30分钟，捞出沥干水分后切段。
蒜末、香菜切碎，与腐竹混合。 加入生抽、香醋、香油拌匀，根据口味调整辣度。酸辣黑腐竹
材料：
- 黑腐竹 200g
- 小米辣 2根
- 陈醋 2勺
- 白糖 半勺
- 花椒油 少许
步骤：
泡发后的黑腐竹切丝，小米辣切圈备用。
将腐竹与小米辣混合，加入陈醋、白糖、花椒油拌匀。 冷藏10分钟口感更佳。麻酱黑腐竹
材料：
- 黑腐竹 150g
- 芝麻酱 2勺
- 温水 1勺
- 盐 少许
- 熟芝麻 适量
步骤：
芝麻酱加温水调开，加盐调味。
泡发腐竹切段，淋上麻酱拌匀，撒熟芝麻增香。搭配建议
| 搭配食材 | 风味特点 |
|---|---|
| 黄瓜丝 | 清爽解腻 |
| 木耳 | 增加脆感 |
| 花生米 | 香脆可口 |
黑腐竹凉拌做法多样，可根据个人口味调整配料，冷藏后风味更佳。
