如何挑选好吃的桔子
桔子的品种和产地直接影响口感。常见的优质品种包括砂糖桔、蜜桔、沃柑等，其中砂糖桔甜度高、果肉细腻，蜜桔酸甜适中，沃柑汁多味浓。产地方面，广东、广西、福建等地的桔子因气候适宜，通常口感更佳。
优质桔子的特征
- 表皮光滑，颜色鲜艳，无斑点或凹陷
- 手感紧实有弹性，过软可能过熟
- 带有清新的柑橘香气，无发酵味
桔子的保存方法
新鲜桔子常温下可保存一周左右，若需延长保鲜期，可放入冰箱冷藏（5-8℃），但需注意避免潮湿。未剥皮的桔子不建议冷冻，否则口感会变差。
| 保存方式 | 时间 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 常温干燥处 | 5-7天 | 避免阳光直射 |
| 冰箱冷藏 | 2-3周 | 用保鲜袋包裹防潮 |
| 剥皮后冷冻 | 1个月 | 适合用于榨汁或烹饪 |
桔子的食用搭配
桔子可直接食用，也可搭配其他食材提升风味：
- 沙拉：与菠菜、坚果混合，淋蜂蜜柠檬汁
- 饮品：榨汁后加冰块，或与绿茶调制成果茶
- 甜点：桔子果肉加入酸奶、布丁或蛋糕夹层
注意事项：桔子含果酸，空腹大量食用可能刺激肠胃，建议餐后食用。每天适量（1-2个）即可，避免过量引发上火。
不同品种桔子的特点对比
| 品种 | 甜度 | 果肉质地 | 最佳食用期 |
|---|---|---|---|
| 砂糖桔 | 高 | 细腻无渣 | 12月-次年2月 |
| 蜜桔 | 中 | 多汁 | 10月-12月 |
| 沃柑 | 高 | 脆嫩 | 1月-3月 |
选择时可根据个人偏好，喜欢甜味浓郁的选砂糖桔或沃柑，偏爱酸甜平衡的选蜜桔。
