婴儿糕点做法大全

婴儿糕点制作要点

婴儿糕点需遵循无糖、低盐、易消化的原则，选用天然食材如南瓜、紫薯、香蕉等。避免添加剂，确保质地柔软适合咀嚼。

南瓜小米蒸糕

熟南瓜100克去皮压泥，加入50克小米粉和30毫升配方奶搅拌至无颗粒。模具刷油倒入面糊，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟。冷却脱模后切成适合抓握的条状。

南瓜含丰富β-胡萝卜素，小米易消化，适合8个月以上宝宝作为手指食物。

紫薯山药糕

紫薯150克、山药100克蒸熟分别压泥。取20克紫薯泥包裹15克山药泥，用月饼模具压出造型。可撒少量奶粉增加奶香。

紫薯提供花青素，山药健脾，冷藏后口感更佳。需确保宝宝对山药不过敏。

香蕉松饼（无蛋版）

香蕉80克捣碎，加入60克低筋面粉和50毫升母乳/配方奶调成酸奶状稠度。平底锅小火煎至表面起泡翻面，双面金黄即可。

香蕉自带甜味无需加糖，适合10个月以上宝宝。可搭配无糖酸奶食用。

常见食材搭配表

注意事项

制作前确保所有工具高温消毒，新食材需连续尝试3天观察过敏反应。冷藏保存不超过24小时，冷冻可存1周。初次添加时建议上午时段，方便观察进食反应。

蒸糕类若出现粘牙情况，可调整面粉比例或延长蒸制时间。出牙期宝宝可适当增加硬度锻炼咀嚼能力。