家常菜做法大全豆角

豆角的家常做法大全

豆角是夏季常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种简单又美味的家常做法，适合家庭日常餐桌。

干煸豆角

材料：

• 豆角 300克
• 蒜末 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 少许
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

豆角洗净切段，沥干水分。热锅冷油，放入豆角煸炒至表面微皱，盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末、干辣椒和花椒，倒入煸好的豆角，加生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

豆角炒肉

材料：

• 豆角 250克
• 猪肉 150克
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许
• 盐 适量

步骤：

猪肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。豆角切丝焯水备用。热锅倒油，先炒肉丝至变色，盛出。再炒香蒜末，放入豆角翻炒，最后加入肉丝，调入盐和生抽炒匀即可。

凉拌豆角

材料：

• 豆角 300克
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 香油 少许
• 辣椒油（可选）

步骤：

豆角洗净切段，焯水至熟透后过凉水沥干。加入蒜末、生抽、香醋、香油和辣椒油拌匀，冷藏10分钟更入味。

豆角焖面

材料：

• 豆角 200克
• 面条 300克
• 五花肉 100克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

步骤：

五花肉切片煸炒出油，加入葱姜蒜爆香，放入豆角翻炒。倒入生抽、老抽调味，加水没过食材，铺上面条，中小火焖10分钟，拌匀即可。

豆角做法多样，可根据个人口味调整配料和调味方式，灵活搭配更美味。