家常鸡翅的做法

家常鸡翅的做法

家常鸡翅是一道简单又美味的菜肴，适合家庭日常烹饪。以下是几种常见的做法，可根据个人口味调整配料。

红烧鸡翅

鸡翅中500克、生姜3片、葱段2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、清水适量。

鸡翅洗净后焯水去腥，捞出沥干。锅中放油烧热，放入姜片和葱段爆香，加入鸡翅煎至两面金黄。倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入冰糖和清水没过鸡翅。大火烧开后转小火焖煮20分钟，最后收汁即可。

香煎鸡翅

鸡翅中500克、盐1小勺、黑胡椒1小勺、蒜末2瓣、橄榄油1勺。

鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒腌制15分钟。平底锅加热倒入橄榄油，放入鸡翅中小火煎至两面金黄，加入蒜末提香，煎至鸡翅熟透即可。

蜜汁烤鸡翅

鸡翅中500克、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒1勺、蒜末2瓣、白芝麻适量。

鸡翅洗净后划几刀方便入味，加入生抽、料酒、蒜末腌制30分钟。烤箱预热200℃，将鸡翅放入烤盘烤20分钟，取出刷上蜂蜜再烤5分钟，撒上白芝麻即可。

可乐鸡翅

鸡翅中500克、可乐1罐、生姜3片、生抽2勺、料酒1勺。

鸡翅焯水后沥干，锅中放油烧热，放入姜片和鸡翅煎至微黄。倒入可乐、生抽、料酒，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

不同做法对比

鸡翅做法多样，可根据个人喜好选择不同的烹饪方式。红烧适合喜欢酱香的人，香煎适合追求酥脆口感，蜜汁烤制适合偏爱甜味，可乐鸡翅则带有独特的甜咸风味。