干洋槐花的做法大全

干洋槐花的常见做法

洋槐花气味清香，营养丰富，干制后适合长期保存。以下是几种家常做法，简单易学且保留原味。

洋槐花炒鸡蛋

干洋槐花需提前用温水泡发30分钟，挤干水分后备用。鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。热锅倒油，先炒香葱花，再加入洋槐花翻炒1分钟，倒入蛋液，中火煎至凝固即可。

洋槐花蒸菜

泡发后的洋槐花沥干水分，拌入少量面粉或玉米粉，确保每朵花均匀裹粉。上蒸锅大火蒸8-10分钟，出锅后淋上蒜泥、香油和生抽调制的酱汁。

洋槐花包子/饺子馅

洋槐花泡发后切碎，与猪肉末或豆腐混合，加入姜末、盐、五香粉调味。可搭配韭菜或粉丝提升口感，包入面团制成包子或饺子。

洋槐花茶

干洋槐花直接冲泡，水温80℃左右，浸泡5分钟即可饮用。可加入蜂蜜或枸杞调味，适合清热去火。

凉拌洋槐花

泡发的洋槐花焯水1分钟，过冷水沥干。加黄瓜丝、胡萝卜丝，用醋、盐、辣椒油凉拌，清爽开胃。

干洋槐花处理小贴士

洋槐花性凉，体质虚寒者建议少量食用。烹饪时避免长时间高温，以免破坏清香。