经典意大利面做法
材料：意大利面200克、番茄2个、大蒜3瓣、橄榄油2勺、盐适量、黑胡椒少许、罗勒叶少许。
步骤：
锅中加水煮沸，加盐后放入意大利面煮8-10分钟（根据包装建议时间调整）。 番茄去皮切丁，大蒜切片。平底锅倒入橄榄油，小火炒香蒜片至微黄。 加入番茄丁翻炒至软烂，加盐和黑胡椒调味。 将煮好的面条沥干，与酱汁拌匀，撒上新鲜罗勒叶即可。奶油培根意面
材料：意大利面150克、培根100克、淡奶油100ml、鸡蛋黄1个、帕玛森芝士粉20克、黑胡椒适量。
步骤：
培根切小块煎至焦脆备用。 面条煮至8分熟，保留半杯面汤。 平底锅倒入淡奶油加热，加入蛋黄快速搅拌避免结块。 放入面条和培根，撒芝士粉拌匀，视情况加面汤调整浓稠度。海鲜意面
材料：意大利面200克、虾仁100克、蛤蜊200克、白葡萄酒50ml、欧芹碎1勺、辣椒粉少许。
步骤：
蛤蜊用盐水吐沙，虾仁去线。 蒜末和辣椒粉用橄榄油爆香，加入蛤蜊和虾仁翻炒。 倒入白葡萄酒焖至蛤蜊开口，放入煮好的面条翻拌，撒欧芹碎。常见面条煮制时间表
| 面条类型 | 建议时间（分钟） |
|---|---|
| Spaghetti | 8-10 |
| Penne | 10-12 |
| Fettuccine | 7-9 |
| Angel Hair | 4-6 |
青酱意面
材料：罗勒叶50克、松子30克、大蒜2瓣、橄榄油80ml、帕玛森芝士40克。
步骤：
罗勒叶、松子、蒜瓣和芝士放入料理机打碎，缓慢倒入橄榄油打成酱。 煮好的面条直接拌入青酱，可加少量面汤调整口感。小贴士：
- 煮面水需像海水一样咸（每升水加10克盐）。
- 酱汁可提前制作冷藏保存3天。
- 芝士推荐现磨，风味更浓郁。
