汤类的做法

家常番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤简单易做，酸甜开胃，适合家庭日常餐桌。番茄富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质，营养丰富。

准备2个番茄，2个鸡蛋，适量葱花。番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中倒入清水烧开，放入番茄煮至软烂。缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。加盐调味，撒上葱花即可。

滋补排骨玉米汤

这道汤品汤汁清甜，排骨软烂，玉米香甜，具有滋补养生的功效。玉米含有丰富膳食纤维，排骨提供优质蛋白和钙质。

准备500克排骨，2根玉米，适量姜片。排骨焯水去腥，玉米切段。将所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。最后加盐调味，撒上香菜更添风味。

养生菌菇鸡汤

菌菇鸡汤鲜香浓郁，具有增强免疫力的功效。多种菌菇搭配鸡肉，营养互补，味道鲜美。

准备半只土鸡，香菇、杏鲍菇、金针菇各100克，枸杞适量。鸡肉焯水后与菌菇一同放入炖锅，加水没过食材。炖煮1.5小时后加入枸杞，再煮10分钟即可。根据口味可加少量白胡椒粉提鲜。

快手紫菜蛋花汤

这道汤品制作快速，5分钟即可完成，适合忙碌的工作日。紫菜富含碘元素，对甲状腺健康有益。

准备干紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮少许。清水烧开后放入撕碎的紫菜和虾皮。鸡蛋打散后缓缓倒入汤中，形成蛋花。最后淋几滴香油，撒上葱花提升香味。

冬季暖身羊肉萝卜汤

羊肉性温，萝卜通气，这道汤适合寒冷冬季食用，能驱寒暖身。羊肉要选择带骨部位，炖煮后更香浓。

准备500克羊排，1根白萝卜，适量当归、枸杞。羊肉焯水后与萝卜块、药材一同放入砂锅，加水炖煮2小时。出锅前加盐和胡椒粉调味，撒上香菜末更美味。