炖苹果的做法

炖苹果的基本做法

将苹果洗净去皮，切成小块或厚片。锅中加入适量清水，放入苹果块，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟，直至苹果变软。可根据口味加入冰糖或蜂蜜调味，炖好后可撒少许肉桂粉增香。

不同风味的炖苹果做法

蜂蜜肉桂炖苹果

苹果切块后与少量清水一同炖煮，待苹果变软后加入1-2勺蜂蜜和少许肉桂粉，搅拌均匀即可。适合秋冬季节暖胃食用。

冰糖红枣炖苹果

苹果与去核红枣一同炖煮，加入适量冰糖调味，炖至苹果透明、红枣软烂即可。具有补血养颜的效果。

红酒炖苹果

苹果切块后与红酒（约半杯）一同炖煮，可加入少许丁香或橙皮增加风味，小火炖至苹果吸饱酒香即可。适合作为餐后甜点。

炖苹果的营养价值

炖苹果的注意事项

苹果不宜炖煮过久，否则会失去爽脆口感，营养也会部分流失。糖尿病患者应减少糖分添加，或改用代糖调味。肠胃敏感者建议去皮炖煮，避免果皮纤维刺激消化系统。